**কাতিলা গাম** (Khatira Gum বা Gum Tragacanth) হলো একটি প্রাকৃতিক গাম বা রেজিন, যা সাধারণত গাছ থেকে সংগ্রহ করা হয়। এটি স্বচ্ছ, সাদা বা হালকা বাদামি রঙের হয়ে থাকে এবং পানিতে ভিজালে জেলির মতো ফোলে যায়। কাতিলা গামকে বাংলায় কখনও কখনও **কাতিরা গাম** বা শুধু **কাতিলা** বলেও ডাকা হয়।
কাতিলা গামের ব্যবহার:
1. **সৌন্দর্যচর্চায় (Beauty Uses):**
* ত্বক ঠান্ডা রাখতে ও হাইড্রেট রাখতে ব্যবহৃত হয়।
* ফেস প্যাক বা মাস্কে ব্যবহার করা হয় (ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে)।
* চুলের মাস্কে ব্যবহৃত হয় – চুল নরম ও ঘন করতে সাহায্য করে।
2. **স্বাস্থ্য উপকারিতা (Health Benefits):**
* শরীর ঠান্ডা রাখতে সহায়ক, তাই গ্রীষ্মকালে শরবতে ব্যবহার হয়।
* হজমে সাহায্য করে।
* অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি (Anti-inflammatory) গুণ আছে।
3. **খাদ্যে ব্যবহার (Culinary Use):**
* শরবত, ঠান্ডাই, ফালুদা ইত্যাদিতে ব্যবহার হয়।
* প্রাকৃতিক থিকনার হিসেবে কাজ করে।
4. **ঔষধি গুণ (Medicinal Use):**
* আয়ুর্বেদিক ও ইউনানী চিকিৎসায় কফ ও গলা ব্যথার জন্য ব্যবহৃত হয়।
* যৌন দুর্বলতা ও অতিরিক্ত দেহের গরম কমাতে উপকারী বলে ধরা হয়।
কাতিলা গাম ব্যবহারের সহজ উপায়:
1. **ভিজিয়ে রাখুন (৮–১০ ঘণ্টা)**
→ ১ টেবিল চামচ কাতিলা গাম ১ গ্লাস পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
2. **শরবতে বা দুধে মিশিয়ে খান**
→ ফুলে ওঠা কাতিলা গাম ঠান্ডাই, রুহ আফজা বা দুধে মিশিয়ে খাওয়া যায়।
সতর্কতা:
* অতিরিক্ত খাওয়া ঠিক নয় – কারণ এটা হজমে সমস্যা করতে পারে।
* যাদের ঠান্ডা বা কাশি প্রবণতা বেশি, তাদের বেশি খাওয়া উচিত নয়।
ওর্ডার করুন